COCINANDO: MUFFINS

Para hoy sábado os propongo un plan relajadito, divertido y delicioso... ¿Os apetece preparar unos muffins? Yo los hago siempre con la receta que nos dio Ella y quedan riquísimos, así que os animo a que probéis porque son super sencillos de hacer y merece mucho la pena, además los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier sitio. Espero que os animéis... ¡Ya me contaréis!

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 175 g de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 5 cucharadas de cacao en polvo
• 170 ml de leche
• 150 g de mantequilla
• 2 huevos
• 200 g de perlas de chocolate

Preparación:

Mezclamos en un recipiente grande la harina, el azúcar moreno, la levadura y el bicarbonato. Añadimos después el cacao en polvo y las perlas de chocolate, que podemos sustituir por una tableta de chocolate troceado; en este caso yo preparé la mitad de los muffins de chocolate con leche y la otra mitad de chocolate blanco y fresas, para ello sólo hay que sustituir en la mezcla el cacao en polvo y el chocolate con leche por unas cuantas fresas troceadas y una tableta de chocolate blanco también troceada. Después mezclamos en otro recipiente la leche, que ha de estar templada, la mantequilla derretida y los huevos; vertemos esta mezcla líquida sobre la anterior seca y amasamos. Por último sólo tenemos que llenar los moldes y hornear en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos. si usáis una bandeja de horno especial para muffins o magdalenas como la mía podréis llenar los moldes más y saldrán mas hinfladitos; si no tenéis, no llenéis demasiado los moldes o se desparramará todo el contenido.

¡Que aproveche!